AMERIŠKI VISKI
Po zakonu mora vsak Bourbon vsebovati vsaj 51% koruze v mešanici žit in preživeti mora vsaj dve leti v novih, žganih, hrastovih sodih. Bourbon je lahko proizveden kjerkoli v ZDA, 98% vsega Bourbona pa varijo v Kentuckyju. Postopek pridelave poteka v petih fazah: kuhanje (voda, rž, koruzna zrna), tlačenje (ko je mešanica kuhana se doda ječmenov slad), fermentacija (doda se kvas), destilacija (dvakratna) in staranje (navpični sistem zlaganja sodov kjer je najtopleje na vrhu in tu se viski stara hitreje, spodaj pa kasneje).